Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/TXSM4071

  ВЛИЯНИЕ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

  • А.Ж. Оразов
  • Г.З. Каиргалиева
  • Д.С. Жаксыгалиева
  • А.К. Амантай

  44-53

  2024-06-30

  Просмотров аннотации: 104 / Загрузок PDF: 99
• https://doi.org/10.55956/YQIW4448

  ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ, ГИСТОЛОГИЧЕСКИХ И СЕНСОРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА ОВЕЦ ПОРОДЫ ДОРПЕР

  • С.Р. Казиханова
  • К.К. Ашимова
  • С.А. Ашимов
  • Л.А. Каимбаева
  • А.Б. Абжалиева
  • С.М. Имбай

  17-24

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 188 / Загрузок PDF: 28
• https://doi.org/10.55956/HTHL7093

  РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ЙОГУРТА НА ОСНОВЕ КОРОВЬЕГО И СОЕВОГО МОЛОКА С ОВОЩНЫМИ ДОБАВКАМИ

  • З.Т. Нурсеитова
  • А.К. Джанмулдаева
  • Г.Ж. Нурынбетова
  • Б.Ж. Мулдабекова
  • М.С. Шерова
  • М.А. Якияева

  58-64

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 143 / Загрузок PDF: 70
• https://doi.org/10.55956/RGFY6825

  МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ НА ОСНОВЕ КУКУРУЗНЫХ ЗАРОДЫШЕЙ С ВЫСОКОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ

  • А.Ж. Aйтбаева
  • Р.С. Алибеков
  • З.Т. Нурсеитова
  • Б.М. Сатаев
  • Ә.Ә. Әбләш

  9-19

  2026-03-30

  Просмотров аннотации: 50 / Загрузок PDF: 60
• https://doi.org/10.55956/EHKF2564

  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫХ ФРУКТОВО-ОВОЩНЫХ СОКОВ

  • Л.С. Сыздыкова

  20-29

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 109 / Загрузок PDF: 49
• https://doi.org/10.55956/INHM2825

  УЛУЧШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ МАКАРОН С ДОБАВЛЕНИЕМ ОБЫЧНОГО ШИПОВНИКА

  • Г.Е. Аубакирова
  • А.М. Саидов
  • А.К. Кожахметова

  8-17

  2024-03-30

  Просмотров аннотации: 81 / Загрузок PDF: 41
• https://doi.org/10.55956/ISBR1989

  ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СУХОГО ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА

  • А.Б. Рахматулина
  • Ф.Т. Диханбаева
  • Д.А. Тлевлесова
  • Н.А. Аралбаев
  • А.Б. Есенова

  151-157

  2024-09-30

  Просмотров аннотации: 117 / Загрузок PDF: 67
• https://doi.org/10.55956/XKGK4405

  РАЗРАБОТКА БЕЗОПАСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ НА ОСНОВЕ КОМПОЗИЦИОННЫХ ДОБАВОК

  • З.Т. Нурсеитова
  • Г.Ж. Нурынбетова
  • Б.Ж. Мулдабекова
  • С.Н. Мырзалы
  • М.А. Якияева

  75-81

  2025-06-30

  Просмотров аннотации: 206 / Загрузок PDF: 84
• https://doi.org/10.55956/UJEF4733

  РАЗРАБОТКА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

  • А.Б. Оспанов
  • Е. Загорска
  • Д.А. Тлевлесова
  • Р.К. Макеева
  • А.Т. Мамбешова

  105-111

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 159 / Загрузок PDF: 71
• https://doi.org/10.55956/USNF9989

  ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ СВЕКОЛЬНОЙ МУКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНОГО КОРМА

  • Л.А. Каимбаева
  • Н.Б. Исембердиева
  • Я.М. Узаков
  • Ш.Ы. Кененбай
  • Ж.М. Сулейменова
  • А.Н. Есенгазиева

  97-104

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 175 / Загрузок PDF: 67
• https://doi.org/10.55956/DTNV4732

  ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ОТЕЧЕСТВЕННЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ЩЕНКОВ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК

  • М.М. Патсаев
  • А.Б. Оспанов
  • Н.И. Январева
  • В.И. Сидорова
  • М.Ж. Бектурсунова

  103-115

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 268 / Загрузок PDF: 37
• https://doi.org/10.55956/UTID2654

  ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА КОРМА ДЛЯ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ В СООТВЕТСТВИИ СО СТАНДАРТАМИ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

  • Л.А. Каимбаева
  • Н.Б. Исембердиева

  85-95

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 74 / Загрузок PDF: 55
• https://doi.org/10.55956/FWDF5613

  ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБАНА ОСНОВЕ ХМЕЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ

  • А.К. Жумаева
  • Б.Ж. Рыскалиева
  • Д.С. Жаксыгалиева
  • Б.Б. Болат
  • Н.Б. Максутова
  • Г.К. Гадилбекова

  17-26

  2024-09-30

  Просмотров аннотации: 152 / Загрузок PDF: 45
• https://doi.org/10.55956/QRKL8110

  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ИЗ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР

  • Ж.Е. Смагул
  • Л.С. Сыздыкова
  • Д.А. Тлевлесова
  • К.М. Абдиева
  • Р. Сабит

  63-73

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 160 / Загрузок PDF: 70
• https://doi.org/10.55956/TOTX5114

  СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СОРТОВ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ОБОСНОВАНИЯ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

  • Ф. Махмудов
  • С. Азимова
  • Д. Тлевлесова
  • Ж. Ембергенова
  • А. Габбасова

  71-76

  2026-03-30

  Просмотров аннотации: 38 / Загрузок PDF: 36
• https://doi.org/10.55956/LZHZ9319

  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ РЕЦЕПТУРЫ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ЙОГУРТОВЫМ ПОРОШКОМ И ИЗУЧЕНИЕ ИХ СТРУКТУРНЫХ СВОЙСТВ

  • А.А. Токтабек
  • Л.А. Мамаева
  • Hülya Gül
  • А.Е. Отуншиева

  60-70

  2026-03-30

  Просмотров аннотации: 78 / Загрузок PDF: 49
• https://doi.org/10.55956/VQEL4538

  ТЕХНОЛОГИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕКОЛЬНОГО СОКА

  • Г.Е. Аубакирова
  • Н.А. Еріш
  • Ж.К. Бекмухамбетова
  • Т.С. Төлеміс

  112-120

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 206 / Загрузок PDF: 112
• https://doi.org/10.55956/DSEO2494

  ТЕХНОЛОГИЯ ВОСТОЧНОЙ ЛЕПЕШКИ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С ОТРУБЯМИ МАССОЙ 0,3 КГ

  • Г.Е. Аубакирова
  • А.Т. Бекболатова
  • А.А. Кульпиисова

  63-70

  2025-09-30

  Просмотров аннотации: 274 / Загрузок PDF: 138
• https://doi.org/10.55956/MXFY1640

  ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ ГИДРОЛИЗА БЕЛКОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНОЙ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Я.М. Узаков
  • М.О. Кожахиева
  • М.А. Калдарбекова
  • К.К. Макангали

  99-104

  2024-06-30

  Просмотров аннотации: 118 / Загрузок PDF: 105
• https://doi.org/10.55956/KLJM9869

  ИССЛЕДОВАНИЕ КРУПЫ ИЗ АМАРАНТЫ, ВЫРАЩЕННОЙ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО КАЗАХСТАНА

  • Ж.И. Сатаева
  • С. Есхожин

  49-56

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 98 / Загрузок PDF: 0
• https://doi.org/10.55956/

  МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С МИКРОЗЕЛЕНЬЮ, ВЫРАЩЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНТЕРНЕТА ВЕЩЕЙ В ВЕРТИКАЛЬНОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ

  • А.Е. Шоман
  • Қ.Қ. Мақанғали

  140-146

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 145 / Загрузок PDF: 38
• https://doi.org/10.55956/YUXY9855

  ОПТИМИЗАЦИЯ ВИТАМИННОГО СОСТАВА В ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТАХ

  • Ж.К. Имангалиева
  • Н.К. Ибрагимов
  • М.О. Кожахиева
  • А.Б. Есенова

  40-46

  2024-09-30

  Просмотров аннотации: 78 / Загрузок PDF: 42
• https://doi.org/10.55956/TUJJ1416

  ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ

  • Т.Ч. Тултабаева
  • Г.Н. Жакупова
  • К.К. Макангали
  • А.Е. Шоман
  • А.Х. Мулдашева
  • А.Т. Сағандық
  • А.Т. Ахметжанова

  38-46

  2025-09-30

  Просмотров аннотации: 270 / Загрузок PDF: 144
• https://doi.org/10.55956/QUDQ3797

  НОВЫЕ ВИДЫ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

  • И.В. Соболь
  • Л.В. Донченко
  • Е.А. Красноселова
  • Е.С. Савченко

  38-45

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 84 / Загрузок PDF: 55
• https://doi.org/10.55956/JIQW8032

  РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СПОРТИВНОГО БАТОНЧИКА НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННОГО ПРОСА

  • Қ.Т. Хасен
  • Г.К. Кузембаева
  • К.К. Кузембаев
  • Д.А. Тлевлесова
  • А.Н. Есенгазиева

  125-131

  2026-03-30

  Просмотров аннотации: 44 / Загрузок PDF: 34