Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/HTHL7093

  РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ЙОГУРТА НА ОСНОВЕ КОРОВЬЕГО И СОЕВОГО МОЛОКА С ОВОЩНЫМИ ДОБАВКАМИ

  • З.Т. Нурсеитова
  • А.К. Джанмулдаева
  • Г.Ж. Нурынбетова
  • Б.Ж. Мулдабекова
  • М.С. Шерова
  • М.А. Якияева

  58-64

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 143 / Загрузок PDF: 70
• https://doi.org/10.55956/RNQY1919

  ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ГИДРОЛИЗАТОВВ ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ

  • Я.М. Узаков
  • А.Н. Есенгазиева
  • М.О. Кожахиева
  • Г.К. Кузембаева
  • М.Ә-А. Қалдарбекова
  • А.Н. Тортай

  24-32

  2025-06-30

  Просмотров аннотации: 247 / Загрузок PDF: 124