Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/VVUN4655

  СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ОБРАБОТКИ ПРОРОСШИХ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ И СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНЫМ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМ ПОЛЕМ

  • С.Б. Ермекбаев
  • С. Алтайулы

  41-48

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 122 / Загрузок PDF: 44
• https://doi.org/10.55956/HPAH7835

  ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОРОШКА ДЫНИ

  • А.К. Садибаев
  • А.С. Боранкулова
  • А.С. Умирбекова
  • Б.Е. Солтыбаева
  • М.Е. Ержанова
  • Л.Ж. Алашбаева

  122-129

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 52 / Загрузок PDF: 32
• https://doi.org/10.55956/PAUA6927

  ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ ИЗ СОРТА ПШЕНИЦЫБОГАРНАЯ-56 В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

  • А.С. Умирбекова
  • А.С. Боранкулова
  • А.К. Садыбаев
  • С.А. Орынбаев
  • М.Е. Ержанова
  • Б.Е. Солтыбаева
  • Л.Ж. Алашбаева

  82-92

  2025-06-30

  Просмотров аннотации: 178 / Загрузок PDF: 59
• https://doi.org/10.55956/MSTV4655

  ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОГО СОСТАВА ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ НА ЕЁ ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И РЕОЛОГИЮ ТЕСТА

  • Н. Онгарбаева
  • А.И. Изтаев
  • А.Т. Киябаева
  • М.А. Якияева
  • М.Д. Кенжеходжаев

  47-62

  2025-09-30

  Просмотров аннотации: 227 / Загрузок PDF: 132
• https://doi.org/10.55956/DKFW7609

  ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ И ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ КАЗАХСТАНА

  • М.Н. Рахымбаева
  • А.И. Изтаев
  • Т.К. Кулажанов
  • М.А. Якияева
  • Э.Б. Аскарбеков
  • М.Д. Кенжеходжаев

  84-93

  2024-09-30

  Просмотров аннотации: 91 / Загрузок PDF: 14
• https://doi.org/10.55956/FWDF5613

  ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБАНА ОСНОВЕ ХМЕЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ

  • А.К. Жумаева
  • Б.Ж. Рыскалиева
  • Д.С. Жаксыгалиева
  • Б.Б. Болат
  • Н.Б. Максутова
  • Г.К. Гадилбекова

  17-26

  2024-09-30

  Просмотров аннотации: 145 / Загрузок PDF: 28