МИСЦЕЛЛАДАҒЫ МАҚТА МАЙЫН АРАЛАС ӘДІСПЕН ТАЗАРТУ АРҚЫЛЫ АЛЫНҒАН СОАПСТОК ҚҰРАМЫ МЕН ОНЫ ШАЮ СУЫНЫҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ

Аннотация

В статье рассмотрена характеристика состава соапстока и промывной воды, полученной при очистке хлопкового масла в мисцелле комбинированным способом. Соапсток содержит мыло, масло, соединения фосфора, красители, минеральные и механические добавки и т.д. имеет раствор в воде. Для отделения свободных жирных кислот от соапстока его обрабатывают минеральными кислотами или щелочами (для омыления нейтрального масла) с последующей перегонкой. Представлены сравнительные показатели липидного состава, нейтрального масла и цвета соапстока, полученного традиционным (контрольным) и смешанным методами, а также показатели многократной промывки рафинированного хлопкового масла в мисцелле. Установлено, что за счет водородных связей поляризованных веществ в мицелле хлопка формируются их молекулярные структуры, что снижает интенсивность процессов гидратации хлопкового масла и щелочной нейтрализации в мицелле.