СПОСОБ РАЗДЕЛКИ ГОВЯЖЬИХ ПОЛУТУШ НА ЭКСПОРТ

СПОСОБ РАЗДЕЛКИ ГОВЯЖЬИХ ПОЛУТУШ НА ЭКСПОРТ

Авторы

  • Г.Т. Ораз Таразский университет имени М.Х. Дулати, Тараз, Казахстан

DOI:

https://doi.org/10.55956/CILV8966

Ключевые слова:

говядина, стандарт, схема, туши, разделка, граница, экспорт, торговля, гармонизация

Аннотация

Эксперимент относится к области мясной промышленности и может быть использован для разделки говяжьих полутуш в убойных пунктах для оптовой торговли, преимущественно для экспорта. Технический результат заявляемого эксперимента заключается в разделке говяжьей полутуши в соответствии с международными стандартами позволяющее реализовать на экспорт мясо говядины зарубежным компаниям, так как в полной мере соответствует всем заявленным требованиям для этих компаний. 

Загрузки

Опубликована онлайн

2024-12-30

Выпуск

№ 4(86) (2024)

Раздел

Технологии продуктов питания

Лицензия

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.