БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Авторы

  • М.Е. Ержанова Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати, Тараз, Казахстан
  • А.Б. Мынбаева Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати, Тараз, Казахстан

DOI:

https://doi.org/10.55956/XKAN7647

Ключевые слова:

функциональное питание, витамин, продукты питания

Аннотация

В статье рассмотрены научные основы создания и производства продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами, некоторые технологии производства продуктов функционального питания. Донести до общественности, что функциональное питание - это способ улучшить здоровье людей. Известно, что многим людям разных стран употребление функциональных продуктов помогает не только вылечить, но и предотвратить различные заболевания. Это, в свою очередь, обеспечивает устойчивый рост потребительского спроса на продукты функционального питания.

Загрузки


Deprecated: explode(): Passing null to parameter #2 ($string) of type string is deprecated in /var/www/clients/client5/web36/web/lib/pkp/classes/template/PKPTemplateManager.php on line 2035

Опубликована онлайн


Deprecated: Return type of Carbon\Traits\Date::createFromTimestamp($timestamp, $tz = null) should either be compatible with DateTime::createFromTimestamp(int|float $timestamp): static, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client5/web36/web/lib/pkp/lib/vendor/nesbot/carbon/src/Carbon/Traits/Timestamp.php on line 29
2024-03-30

Выпуск

№ 1(83) (2024)

Раздел

Технологии продуктов питания

Лицензия

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.