Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/SPYE3356

  РЕЦЕПТУРА ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ОБОГАЩЕННЫХ ОТРУБЯМИ ПРОСА И ТОЛОКНОМ «ТАРЫ»

  • К.Ж. Базарбаева
  • А.Д. Пулатова
  • К.М. Қожамсүгіров
  • С. Алтайулы
  • Г.М. Салхожаева

  9-23

  2025-06-30

  Просмотров аннотации: 268 / Загрузок PDF: 98
• https://doi.org/10.55956/DDFB5762

  АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА ПТИЦЫ,ОБРАБОТАННОГО НА ЭЛЕКТРОННОМ УСКОРИТЕЛЕ ИЛУ-10

  • С. Нурдаулет
  • Р.У. Уажанова
  • Е.С. Ержигитов

  10-16

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 169 / Загрузок PDF: 85
• https://doi.org/10.55956/TRBK7955

  ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ

  • Ж.М. Алтыбаев
  • Б.Т. Омаров
  • Н.Х. Умирзахова
  • Б.Н. Тәжбенова
  • М.М. Ескермесова
  • Г.Е. Калымбетов

  344-358

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 83 / Загрузок PDF: 28
• https://doi.org/10.55956/THZV8814

  ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ И ПОЛУКОПЧЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОНИНЫ

  • М. Ілиясқызы
  • Я.М. Узаков
  • Л.А. Каимбаева
  • Ш.Ы. Кененбай
  • Л.К. Калашинова
  • У.Ч. Чоманов

  64-74

  2025-06-30

  Просмотров аннотации: 186 / Загрузок PDF: 50
• https://doi.org/10.55956/QRKL8110

  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ИЗ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР

  • Ж.Е. Смагул
  • Л.С. Сыздыкова
  • Д.А. Тлевлесова
  • К.М. Абдиева
  • Р. Сабит

  63-73

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 141 / Загрузок PDF: 54