АСТЫҚ ЖӘНЕ АСТЫҚ ДАҚЫЛДАРЫНЫҢ ЫЛҒАЛДЫЛЫҒЫН АНЫҚТАУ
DOI:
https://doi.org/10.55956/OWIV5971Тірек сөздер:
астық, астық дақылдары, бидай, күздік бидай, нормативіктехникалық құжат, сынақ, сынамалық үлгі, сынақ хаттамасыАңдатпа
Мақалада астық және астық дақылдарының бірнеше түрлерінің ылғалдылық көрсеткіштеріне анықтау жүргізілді, жұмыс АҚ «КазАгроЭкс» Жамбыл филиалының сынақ зертханасында орындалды, зерттеу обьектісі ретінде астықты дақылдардың ішінен «Богарная-56» және «Қызыл жұлдыз» деп аталатын күздік бидай сорттары таңдап алынған. Зерттеуге түскен астық дақылдарының үлгілеріне жүргізілген сынақ нәтижесі, олардың ылғалдылық қасиеттерінің көрсеткіштері қолданыстағы нормативтік-техникалық құжаттарда көрсетілген талаптарға сай келетіндігін көрсеткен.
Жүктеулер
Жарияланды
2024-09-30
Журналдың саны
Бөлім
Тамақ өнімдерінің технологиялары