Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/LLXM5593

  РЕОЛОГИЧЕСКАЯ МЕХАНИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ МЯСОКОСТНОГО ФАРША

  • Б.Б. Кабулов
  • Г.Б. Абдилова
  • Г.А. Жумадилова
  • А.Б. Бакиева
  • Ж.А. Сергибаева

  34-40

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 281 / Загрузок PDF: 75
• https://doi.org/10.55956/MBZE5398

  РЕОЛОГИЧЕСКАЯ МЕХАНИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ КОЛБАСНОГО ФАРША

  • Б.Б. Кабулов
  • Г.Б. Абдилова
  • А.Б. Бакиева
  • А.Г. Джилкишева
  • Ә.С. Шенгельбаев

  113-121

  2025-12-30

  Просмотров аннотации: 215 / Загрузок PDF: 107
• https://doi.org/10.55956/GAOH8325

  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ КОЭКСТРУДИРОВАННЫХ МУЛЬТИЗЛАКОВЫХ ПРОДУКТОВ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ

  • А.А. Оспанов
  • Н.Ж. Муслимов
  • А.К. Тимурбекова
  • А.Т. Алмаганбетова

  155-165

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 317 / Загрузок PDF: 58
• https://doi.org/10.55956/QTIK2882

  ЯГОДЫ ГОДЖИ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ДОБАВКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС

  • Г.Ш. Джумабекова
  • М.С. Сериккызы
  • А.Н. Серикбаева
  • Л.К. Сенгирбекова
  • Ж.К. Токанова

  25-32

  2025-03-30

  Просмотров аннотации: 277 / Загрузок PDF: 158