Найти

Результаты поиска

• https://doi.org/10.55956/UEQX1364

  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ

  • К.К. Макангали
  • Т.Ч. Тултабаева
  • Г.Н. Жакупова
  • А.Т. Сағандық
  • А.Х. Мулдашева
  • А.Т. Ахметжанова

  41-48

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 87 / Загрузок PDF: 0
• https://doi.org/10.55956/QPRI2056

  ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МОЛОЗИВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

  • Т.Ч. Тултабаева
  • Г.Н. Жакупова
  • Қ.Қ. Макангали
  • А.Т. Сағандық
  • А.Х. Мулдашева
  • А.Т. Ахметжанова

  54-63

  2024-06-30

  Просмотров аннотации: 108 / Загрузок PDF: 84
• https://doi.org/10.55956/GAOH8325

  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ КОЭКСТРУДИРОВАННЫХ МУЛЬТИЗЛАКОВЫХ ПРОДУКТОВ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ

  • А.А. Оспанов
  • Н.Ж. Муслимов
  • А.К. Тимурбекова
  • А.Т. Алмаганбетова

  155-165

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 209 / Загрузок PDF: 15
• https://doi.org/10.55956/MXGY8556

  КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ МОЛОЧНЫХ РЕСУРСОВ

  • Ш.Б. Байжанова
  • З.К. Конарбаева
  • Ж.Б. Калдыбекова

  84-95

  2024-12-30

  Просмотров аннотации: 87 / Загрузок PDF: 23